黃金蜆簡介

蜆不具有游動能力，所以當池內遭到污染即會死亡，所以必須給它乾的生長環境，蜆具有一對進出水管，濾食水中的藻類和動物性浮游生物。
通常養殖期約8個月可達上市規格，一年四季中以4-10月所產之蜆肥滿度最高，風味最佳、肝醣、胺基酸群含量也最豐富。
天然蜆擁有大量利肝元素：
1．膽鹼：促進肝細胞脂肪代謝。
2．精胺酸：修補肝細胞，促進肝細胞再生。
3．肝醣：提供肝細胞活力。
4．鳥胺酸及牛磺酸：幫助肝排除有害物質。
5．維生素B12：修復肝臟不可或缺之中介物質。

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